地中海饮食有哪些特点（地中海饮食有什么特点?有哪些值得借鉴的地方?）

地中海饮食是什么意思

1、是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸各国，以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。

2、“地中海式饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱和脂肪酸）来代替动物油（含饱和脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。

3、地中海饮食泛指希腊和意大利南部等地中海沿岸地区的饮食习惯，并提倡快乐用餐、积极运动等健康的生活习惯。

地中海饮食和我国膳食结构相比地中海饮食有什么特点

大量的植物性饮食 每天主要的饮食是新鲜的蔬菜和水果，辅以少量的坚果、豆类和谷物类食物。有选择性的吃肉 以鱼肉和海鲜为主，一周至少吃3次鱼。限制红肉的摄入，基本少食甚至不食红肉。

是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸各国，以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。

大量的植物饮食。这里的植物不仅是指蔬菜，还包括水果、豆类、以及非加工类的谷物。以沙拉为例，很多中国人会觉得吃起来像是在吃草，但这种轻加工的烹饪方法，不仅能最大限度的保持蔬菜营养、减少流失，还可以在其中加入水果、坚果等其他食材。

结构特点 脂肪占膳食总能量的最多35%，饱和脂肪酸只占不到7%~8%。适量吃一些奶酪，酸奶类的*制品，最好选用低脂或者脱脂的。每周吃两次鱼或者禽类食品，一周吃不多于7个鸡蛋，包括各种烹饪方式也有建议不多于4个。用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品。

地中海饮食的特点是高蛋白、低脂肪、低热量，且富含维生素、矿物质和抗**剂等营养成分。地中海饮食是一种以橄榄油、水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和鱼类为主要成分的饮食方式，通常以意大利、西班牙、希腊和法国等地的传统饮食为基础。

地中海饮食的特点

1、有选择性的吃肉。肉里含有丰富的优质蛋白和其他营养，所以并不建议完全素食。不过，地中海饮食在吃肉上的特点就是“多吃鱼，少吃红肉，尤其是肥肉”。地中海地区由于海资源丰富，各种海鱼就成了每餐必不可少的存在。

2、是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸各国，以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。

3、地中海饮食的特点是高蛋白、低脂肪、低热量，且富含维生素、矿物质和抗**剂等营养成分。地中海饮食以橄榄油、水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和鱼类为主要成分，通常以意大利、西班牙、希腊和法国等地的传统饮食为基础。

4、地中海式饮食的特点 膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果等。食物的加工程度低，新鲜度高，以食用当季和当地产的食物为主。橄榄油是主要的食用油。脂肪提供能量占膳食总能量比值在25～35%，饱和脂肪只占约7~8%。每天食用少量适量奶酪和酸奶。

5、地中海饮食是指地中海国家的饮食习惯。地中海饮食是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。现也用地中海式饮食代指简单、清淡以及富含营养的饮食。地中海饮食的核心特点之一是多样性，它强调摄入多种不同的食物。